نظام مراقبة الأغذية

“نظام  مراقبة الأغذية” مراقبة الأغذية: هو تطبيق التشريعات العالمية أو المحلية الخاصة بالأغذية على الجهات التي تتعامل بها من خلال التفتيش عليها ومراقبة منتجاتها من الأغذية. تتألف العملية من قسمين : أ- قسم قانوني    ب- قسم فني القسم القانوني: 1- التشريعات المحلية. 2- أهم التشريعات العالمية: القسم الفني: وهو استخدام الخبرة والأدوات الفنية لدى مفتش [...]

الهاسب “HACCP” في منظومة إدارة الجودة الغذائية

محاضرة بعنوان ” نظام الهاسب HACCP في منظومة إدارة الجودة الغذائية FQM “ تتضمن هذه المحاضرة شرح لمبادئ نظام الهاسب وأهمية هذا النظام ضمن إطار منظومة إدارة الجودة الغذائية Food Quality Management والفوائد المتحصل عليها من تطبيق هذا النظام وبعض الأمثلة على تطبيقه. ولتحميل المحاضرة تفضل بزيارة الرابط التالي أو بالضغط على الصورة في الأعلى: [...]

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 32 other followers